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عجينة المليفى

MALIFI TAICH

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المليفى وهو من الذ انواع الحلويات المحببة لدى الجميع وتستعمل هذة العجينة فى كثير من الاستخدامات داخل مطبخنا من الاصناف الحلوى والفطائر والساليزونات الشيقة

المقادير

1000جم دقيق

750جم زبدة طبيعى صفراء

500جم ماء للعجن

1ملعقة صغيرة ملح

2بيضة

خطوات التحضير

يذاب الملح والبيض فى الماء ويضاف اليه الدقيق وتعجن جيدا حتى تسير مثل الكورة ولاتلتصق فى جدار الاناء ويمكن

اضاف بعض الدقيق اذا لزم ذلك وترك العجين لمدة 1ساعة بالثلاجة وبعد ذلك تفرد العجين بالدقيق بسمك 1سم

على ترابيزة مستطيل بخشب فرد معدة لذلك وتقطع الزبدة شرائح وتوضع فى الجزء الاوسط للعجين وهو مايمثل نصف

العجين المفرود وبعد يطبق الجزء الايمن والجزء الايسر على الجزء الاوسط وهو الان مثل السندوتش العجين بالزبدة

ويوضع بالثلاجة لمدة ساعتان وبعد يتم فرد العجين بسمك 1سم ايضا ويقسم بالتقريب الى ثلاث اجزاء ويطبق الجزء

الايمن على الاوسط والجزء الايسر عليهم وضع ايضا فى الثلاجة لمدة ساعة وبعد تكرر العملية السابقة مرتين اخرتين

وتترك بالثلاجة لليوم التالى وتفرد العجين بسمك 3ميللى حيث يمكن عملها رقائق لعمل الجاتوه او اقراص مدورة لعمل

التورت والتى يمكن حشوها بالكريمة الفانيليا سابقة الذكر باللوحة الرئيسية للموقع هذا ويمكن تشكيل اشكال كثيرة يتم

تجميلها بانواع الجبن والسلاطات المختلفة لعمل الساليزون

طريقة الطهى

يتم طهى اى صنف تم تشكيله من عجين المليفى فى فرن ذو نار عالية اى 220درجة مئوية

DEUTSCH

MALIFI TAICH -------------------------------------- Al-Mileifi, das Lieblingsarten der Bonbons zu jeder ist und die Paste, die in

 

 vielen Anwendungen innerhalb der Matabakhna Arten der Bonbons und der Bäckerei benutzt werden und Alsalizonat, das Cem exaktes

 Mengen 1000 750 Cem natürliches Buttergelb 500 Cem interessiert, Wasser-mischen Eier vorbereitende Schritte aufgelöstes Salz 1

 die kleinen spoone Salzes 2 und die Eier im Wasser und fügen Mehl und Sogginess gut hinsichtlich der Bewegung der Fußball Atltsq

 in sich der Behälterwand hinzu und können wenn notwendig hinzugefügt werden etwas Mehl und dem Teig für 1 Stunde und dann

 Balthelajeh Einzigartigkeitmehlteig eine Stärke 1 Zentimeter der rechteckigen Trabizh errichteten Einzelperson überlassen, die

 vorbereitet wird zu gehen, Segmente arein mit Butter zu bestreichen das zentrale Teil des Teigs, der die vereinigte Almvrod

 Hälfte vom Teig und das rechte Teil anwenden und einfacher für das zentrale Teil, das jetzt wie Teig Alsenduch Butter und

 gesetztes Balthelajeh Stunden lang ist, nachdem eine Einzelperson die 1 Zentimeter Stärke des Teigs auch ungefähr geteilt in drei

 Teile und am rechten Teil Osten und des Teils, das für sie am developalso im Kühlraum eine Stunde lang und nach dem Prozeß

 wiederholten zweimal früheren Achertin Balthelajeh und links angewendet für den folgenden Tag und die Einzigartigkeit der

 Teigstärke von 3 Paprikas einfacher ist ist, in denen seine Späne für die Arbeit der Brioche oder von der Arbeit Altort Cd-

gerundet, die verpackt werden kann, Balkrimh Vanille früh den Hauptaufstellungsort des Anstriches erwähnten, der gebildet werden

 kann, das viele formsspends Arten Käse holte, Salatat ist unterschiedliche Weise, Alsalizon das Kochen zu bearbeiten das Kochen

 irgendeiner Art Teig irgendwie gebildet im Al-Mileifi Ofen mit einem hohen Feuer von 220 Grad Celsius.

 

 

نرجوا ان نكون قد وافرنا رحلة بسيطة ممتعة فى عالم الحلويات من الاجندة

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